Канела

🍂 Канела (Cinnamomum verum / Cinnamomum cassia) Подправката, която топли кръвта, успокоява стомаха и подслажда живота 🌱 Кратко описание и произход Канелата е кората на вечнозелени дървета от семейство Lauraceae. Отглежда се основно в Шри Ланка, Китай, Индия, Индонезия и Виетнам. В кулинарията и лечебната практика се използва вътрешната кора, която след изсушаване се навива на познатите ароматни пръчици или се смила на прах. 📌 Два основни вида: Cinnamomum verum (Цейлонска канела) – по-лeка, най-лечебна Cinnamomum cassia (Китайска канела) – по-силна, по-евтина 💡 Цейлонската е препоръчителна при лечебни приложения поради по-ниско съдържание на кумарин. 💎 Активни вещества 🧪 Цинамалдехид основното вещество, отговорно за аромата и лечебните свойства ✔ антибактериално ✔ антивирусно ✔ противовъзпалително 🌿 Етерични масла евгенол линалол цианат 📌 Помагат при храносмилателни и дихателни проблеми. 🍬 Полезни полифеноли регулират кръвната захар намаляват оксидативния стрес 🧠 Научно доказани ползи 📌 Подкрепено от: Journal of Medicinal Food, Diabetes Care, Evidence-Based Complementary Medicine. 🍬 1) Регулира кръвната захар ✔ подобрява инсулиновата чувствителност ✔ намалява „лошата“ захар след хранене 📌 подходяща при диабет тип II (със специалист!) 🩸 2) Подобрява кръвообращението ✔ затопля ръце и крака ✔ леко понижава високото кръвно (функционално) 🍽️ 3) Помага при стомашни проблеми ✔ намалява газове и подуване ✔ действа спазмолитично ✔ подпомага загряването на стомаха 🦠 4) Антимикробно и антивирусно действие ✔ при настинка, грип, възпалено гърло ✔ спира развитието на бактерии в храната 💪 5) Забавя стареенето на клетките ✔ мощен антиоксидант ✔ предпазва мозък и сърце от оксидативен стрес 🧙‍♂️ Народни вярвания и легенди В древността канелата била по-скъпа от златото, затова богатите я „криели“ от гостите — не да ядат по-малко, а да се хвалят по-дълго. В Индия вярвали, че канелата „събужда кръвта“, затова я давали на хора, които се оплакват много, но работят малко. Арабски лечители казвали, че ако човек постави канела в дома си, той ще мирише на топлина и няма да има спорове — защото ароматът не позволява лошо настроение. Има старо приказно вярване, че канелата „подслажда езика“ – затова в някои страни я давали на деца преди да учат да говорят. 🌍 Интересни факти Канелата се използва повече от 4000 години. В Египет е била съставка в балсами за фараони. В традиционната китайска медицина се използва за „затопляне на бъбреците“ и жизнената енергия. Цейлонската канела (verum) е по-ценена като лекарство. 🍵 Начини на употреба 🫖 Чай от канела при диабет, студени крайници, настинка, храносмилателни проблеми 🍯 Канела с мед имуностимулант при грип и кашлица ⚠️ при диабет — само по лекарска препоръка! 🍽️ Кулинарно приложение десерти, месо, кафе, какао, смутита, кисело мляко 🧴 Маслен извлек / етерично масло при болки в стави, мускули, простуда ⚠️ винаги разредено! Може да раздразни кожата. ⚖️ Дозировки 📌 Чай ½ чаена лъжичка канела на прах или 1 малка пръчица 📌 вари се 10 мин, пие се 1–2 пъти дневно 📌 За диабет (само след лекар!) до ½ ч.л. на ден цeйлонска канела 📌 Мед + канела 1 ч.л. мед + щипка канела, 1 път дневно ⚠️ Касия (евтина канела) да не се приема ежедневно повече от 6 седмици – има много кумарин (влияе на черния дроб). ⚠️ Противопоказания и взаимодействия ❌ Не се препоръчва при: бременност (може да стимулира матката при високи дози) кърмене без лекарски контрол язва и силен гастрит чернодробни заболявания (особено касия!) 🔗 Взаимодействия Канелата може да усили действието на: лекарства за диабет антикоагуланти (разреждащи кръвта) антихипертензивни 📌 При прием на лекарства и хронични заболявания — лекарска консултация! 🚨 Важно предупреждение Информацията има образователна цел и не заменя медицински съвет. При диабет, чернодробни заболявания, бременност, лечение с антикоагуланти или други лекарства — консултирайте се със специалист преди употреба на канела.